Гъркини и българки издадоха готварска книга

Гър­ки­ни от об­щи­на Три­го­но и бъл­гар­ки, омъ­же­ни там, с об­щи уси­лия из­да­до­ха сбор­ник с тра­ди­ци­он­ни гот­вар­с­ки ре­цеп­ти. Кни­га­та се каз­ва „Кул­ту­ра в тра­пе­за­та на Се­ве­рен Ев­рос“, а не­ин ав­тор е Еви Ву­чи­на.

    Иде­ята е на жен­с­ко­то дру­жес­т­во в об­щи­на Три­го­но с пред­се­да­тел Зои Фран­гу­ди, ко­ято пре­зен­ти­ра про­дук­та в ком­п­лекс „Ро­ман­ти­ка“. Сред гос­ти­те на представянето бя­ха кме­тът на об­щи­на Три­го­но Ема­ну­илис Ха­джи­па­на­йо­ту, две­те зам.-кме­ти­ци на Сви­лен­г­рад Ася Райко­ва и Ма­рия Кос­та­ди­но­ва и др. В сбор­ни­ка са по­мес­те­ни ре­цеп­ти за тра­ди­ци­он­ни яс­тия от ме­со, пти­ци и ри­би, ба­ни­ци, хля­бо­ве, слад­ки­ши, как­то и за об­ред­ни яс­ти­я. То­ва е кни­га, ко­ято из­с­лед­ва не са­мо кул­ту­ра­та на тра­пе­за­та, но и пред­с­та­вя зна­ния за би­та, нра­ви­те и оби­ча­ите на мес­т­но­то на­се­ле­ни­е, за­яви по вре­ме на пред­с­та­вя­не­то Зои Фран­гу­ди. С по­мощ­та на бъл­гар­ки­те, омъ­же­ни в Три­го­но, кни­га­та е пре­ве­де­на на бъл­гар­с­ки език. Засе­га са из­да­де­ни са­мо проб­ни ек­зем­п­ля­ри. Цел­та ни е сбор­ни­кът да вле­зе във вся­ко ед­но бъл­гар­с­ко и гръц­ко до­ма­кин­с­т­во, ка­за кме­тът на Три­го­но Ема­ну­илис Ха­джи­па­на­йо­ту.

Иде­ята е ре­али­зи­ра­на по про­ект „Тра­ди­ци­он­на­та гас­т­ро­но­ми­я: не­де­ли­ма част от на­род­на­та кул­ту­ра“ по прог­ра­ма­та Ин­тер­рег 3 на ФАР-Тран­с­г­ра­нич­но сът­руд­ни­чес­т­во.

Еле­на МИ­ХА­ЛЕ­ВА